Une manière différente de manger les pâtes Unealternative au sempiternel spaghetti bolognaise...Découvrez cette variété délicieuse: ..les nastrini

nastrini_002ou nouilles italiennes..accompagnées de gros scampis ..

Voici la recette pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1kg de gros scampis
  • 500 g de nastrini (Barilla !!)
  • 500 g de pulpe de tomate
  • 2 petits oignons
  • huile d'olive extra vierge
  • ail en poudre
  • curry

Préparation

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Décongelez les scampis. Les décortiquer avec soin.  Les faire mariner dans un fond d'huile d'olive avec 2 grosses càs d'ail en poudre et une pincée de curry. Ajouter un peu de coriandrefraîche.   Laisser mariner 1/2h.  Faire cuire les scampis avec deux petits oignons. Bien les faire dorer.  Quand ils sont à point ajouter la pulpe de tomate et laisser cuire à petits bouillons pendant 15 mins.   Faire cuire les pâtes et les servir al dente en les recouvrant de la sauce aux scampis..

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Un régal. Bon appétit. Servir avec un peu de parmesan si vous le souhaitez.