Filets de dinde aux fruits et coco

• 500 g de filet de dinde
• 1 boîte d'ananas au jus
• 1 boîte de pêches au jus
• 2 carottes
• 2 petits oignons
• 1 cube légume marmite knorr
• Lait de coco
• Gingembre en poudre
• Cumin
• Sel&poivre
• Un peu de safran

Découpez les filets de dinde en petits morceaux. Les faire revenir dans un fonds d'huile dans une casserole. Quand ils sont bien brunis y ajouter deux oignons coupés en lamelles. Faire revenir le tout dans la casserole. Y ajouter les morceaux d'ananas et de pêche, faire revenir le tout et quand c'est bien chaud y joindre le cube bouillon marmite.  Ajouter le lait de coco et les épices

Servir avec du riz basmati ou du riz complet.

Remarque:
A déguster sans modération. Ajouter du safran dans le riz. Perso je l'ai servi avec du riz complet c'était délicieux