Pour un lendemain de fête et de quoi vous rebooster après un samedi soir trop copieux, de quoi se mettre un peu à la diète ..une petite soupe archi simple et aux vertus diurétiques ..j'ai pris ce que j'avais sous la main et ajouté des épices pour rehausser cette soupe très simple à réaliser

bouillon_dimanche

Ingrédients

  • 2 blancs de poireaux
  • 4 carottes bio
  • 2 belles courgettes
  • 150 g de chou blanc pointu
  • 2 cubes bouillon
  • curry
  • curcuma
  • un peu de cumin

Préparation

bouillon_dimanche01

Eplucher et couper les carottes.  Les faire revenir dans un fond d'huile (le mélange Borges des 3 huiles est parfait pour les omégas 3).  Nettoyer les autres légumes et les couper en morceaux.  Les ajouter aux carottes . Recouvrir le tout d'eau et y ajouter les 2 cubes bouillon.   Ajouter les épices selon vos goûts .  Ne pas rajouter de sel. Laisser cuire pendant 20 mins . 

Ce potage se mange soit avec les légumes en morceaux soit passé au mixer.   Il est très sain car le chou a d'immenses vertus. Potage parfait pour celles et ceux qui surveillent leur ligne.

Bonne dégustation.