Tatin salée aux brocolis, roquefort et chèvre

Une amusante recette de tarte aux légumes renversée.. Pleine de vitamines et de couleurs

1 brocoli bio de 500 gr

1 pâte brisée fraîche

+/- 100 grs de roquefort

+/- 150 grs de chèvre frais

Des cerneaux de noix

100 grs de jambon en dés

2 œufs

Un peu de crème sans lactose

Faire cuire 15 mins le brocoli.

Dans un saladier battre 2 œufs.  Y ajouter du roquefort en miettes et le chèvre frais. 

Mélangez bien pour rendre le tout homogène en y ajoutant un peu de crème sans lactose. Veillez à ne pas faire de grumeaux.
Dans un moule genre Téfal déposez le brocoli en l’écrasant doucement à la fourchette (Le graisser au préalable pour que le brocoli n’attache pas)

Couvrir le tout du mélange homogène.
Recouvrir délicatement le tout avec  la pâte brisée.

Mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 30 mins.

Servir avec une petite salade de mâche ou de concombre garnie de miettes de roquefort.

Bon appétit.