soupe_poir_potiron_01Une p'te  soupe  pour se rebooster avant le  printemps et vous aide à éliminer ce teint fade de l'hiver.. A consommer sans modération car les poireaux sont excellents pour éliminer les toxines.  Le potiron lui donnera une couleur amusante ..Bon appétit

Ingrédients

4 blancs de poireaux

300 g de potiron coupés en cubes

1 tomate Roma

1 courgette

3 carottes bio

1 sachet soupe miso ( facultatif , c'est selon l'humeur.. c'est un bouillon japonais )

1 cube bouillon dégraissé de légumes

Préparation

Laver les légumes à grande eau, ne pas les laiser tremper pour ne pas perdre les vitamines ;  Découper les poireaux en rondins.  Les faire revenir dans un fond d'huile.  Découper les autre légumes et ajouter  la tomate aux poireaux.  Ajouter tous les autres légumes .  Recouvrir d'eau et laisser cuire entre 20 et 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.  LEs mixer ..

Servir avec de la coriandre fraîche et émincée. 
Bonne dégustation